О нас

Приветствуем!

Если ты здесь, значит  ты тот, что хочет изменить гастрономический мир  к лучшему и внести свой вклад в эволюцию украинской кухни!

И ты пришел точно по адресу!

FONTEGRO UKRAINE – это информационно-образовательный проект для повышения общего  уровня украинской гастрономии

FONTEGRO UKRAINE -  проект гастрономической модернизации Украины

FONTEGRO UKRAINE  -  не просто смотрит в будущее, а создает его  вместе с украинскими шефами

Сила как известно в знаниях! Берите, пользуйтесь и  творите!

И помните, БЕЗ ЛЮБОПЫТСТВА ШЕФ-ПОВАР НЕ ШЕФ-ПОВАР)

Подписывайтесь на нашу рассылку, и Вы всегда будете в курсе последних новостей профессионального гастрономического мира!

Екатерина Авдеева 

Создатель и куратор 

«Правила мировой кухни меняются каждый день, но опорными точками, на которых базируется всё,  остаются Креативность, Техника и Традиция.  Креативность и Техника чередуются друг с другом для продвижения инноваций и расширения границ «уже изученного».  А направляет их, конечно же, Традиция, которая является краеугольным камнем и фундаментом любой мировой кухни. Именно тем, как шеф расставит эти три значения в своей работе, определяются его кулинарные способности.

Моя цель - создать проект, который бы помог украинским шефам в полной мере раскрыть свои кулинарные способности, наполнить их вдохновением и желанием модернизировать украинскую кухню и поставить точку на гастрономической карте мира под названием Украина. И именно такой проект -  FONTEGRO.

Наша будущее зависит от нас самих и FONTEGRO это наш вклад в будущее Украины!»

Анна Зеленохат

Создатель и куратор

« Сейчас время перемен  и украинская гастрономия также нуждается в модернизации. За нас с вами никто гастрономическую революцию в Украине не сделает. Мы можем лишь учесть иностранный опыт, что уже не маловажно. И для этого мы создали проект FONTEGRO. Сейчас то время, когда каждый должен сделать свой вклад в развитие  профессии «Шеф-повар» и в украинскую гастрономию в целом. FONTEGRO - это наш вклад в развитие  нашей страны. Ведь любая традиционная кухня, которая не развивается, исчезает. А защита традиций на самом деле требует эволюционирования. Мы должны постоянно двигаться вперед! Но кто-то должен направлять, показать вектор. И  наш проект, как раз, и призван стать этим флагманом.»