Школы

Кулинарный Институт Америки (The Culinary Institute of America)
Кулинарный Институт Америки (The Culinary Institute of America)

Основание: 1946 г. Изначально носил название “Ресторанный Институт” и располагался в г. Нью-Хейвен (штат Коннектикут), США. Учитывая быстрый рост авторитетности, в 1951 г. был переименован в “Кулинарный Институт Америки”, который на сегодняшний день считается одним из самых престижных кулинарных образовательных заведений в мире.

Читать
Институт Кулинарного Образования (The Institute of Culinary Education)
Институт Кулинарного Образования (The Institute of Culinary Education)

Несмотря на то, что в основе обучения лежат традиции французской кухни, программа органично сочетает в себе интернациональные кулинарные традиции и выпускает студентов с обширными знаниями в мировой кулинарии. Помимо диплома шеф-повара, есть возможность получить вторую специализацию в сфере кулинарного менеджмента.

Читать
L’Ecole Ritz Escoffier (Школа Ритц Эскофье)
L’Ecole Ritz Escoffier (Школа Ритц Эскофье)

В школе существуют множество программ на любой вкус и пожелания, которые направлены на обучение тонкостям истинной французской кухни всех желающих - от мечтающих стать великими шеф-поварами и специалистов кулинарного дела до гурманов и любителей, для которых приготовление еды  - хобби.

Читать
IFSE, Итальянская школа высокой кухни
IFSE, Итальянская школа высокой кухни

Основная идея школы IFSE, из которой она быстро развилась в признанное мировым кулинарным сообществом высшее учебное заведение, заключалась в развитии традиций итальянской кухни и тенденций здорового, сбалансированного питания продуктами, произведенными в Италии. 

Читать
Ferrandi (Ферранди)
Ferrandi (Ферранди)

Школа обучает как обслуживающий персонал сферы кулинарного дела, так и  ведущих специалистов. Здесь начинающие повары, пекари, кондитеры становятся профессионалами своего дела и получают уникальную возможность прославиться на весь мир.

Читать
Basque Culinary Center (Баскский кулинарный центр)
Basque Culinary Center (Баскский кулинарный центр)

Basque Culinary Center (Баскский кулинарный центр)

Читать
Альма – итальянская кулинарная школа
Альма – итальянская кулинарная школа

ALMA – лидер среди итальянских кулинарных школ, где студенты со всего мира̣ изуча̣ют тонкости профессий шеф-пова̣ра̣ и сомелье. Учебный ка̣мпус на̣ходится в Palazzo Ducale в ста̣ринном городе Ко-лорно вблизи Па̣рмы на̣ севере Ита̣лии. 

Читать