Онлайн ресурc о диких травах от Рене Редзеппи и команды MAD

Стартовал новый проект Рене Редзеппи и MAD под названием VILD MAD. Бесплатный ресурс в виде сайта и приложения, которое можно скачать в App Store, результат нескольких лет работы шефа, команды MAD и еще нескольких компаний, который позволили собрать воедино дикую природу Дании и представить ее для изучения общественности и профессионалов.

Выбор растений возможен по нескольких опциям:  названию, сезону или типу растения (травы, грибы и т.д.).  Также можно выбрать тип местности и увидеть растения, характерные для этой местности. 

Далее по каждому растению дано краткое описание, где и когда можно собирать, аромат и вкус того или иного растения и применение на кухне (как хранить, как использовать, как готовить и чем можно заменить). Также на сайте можно найти множество рецептов с использованием растений. 

Редзеппи утверждает, что именно знания диких растений и природе легли в основу его кухни в "NOMA" и сейчас он искренне верит, что это приложение поможет многим открыть для себя новые вкусы и ароматы. Ресурс уникален и команда разработчиков призывает другие страны присоединиться и выпустить такие же приложения о своей природе, тем самым дав знания юным поколениям. 


 https://vildmad.dk/en - Наслаждайтесь!